Papas chorreadas.
Ingredientes:
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8 Papas sabaneras.
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3 Tallos de
cebolla larga cortada en tiras.
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2 tomates
maduros sin piel y cortados en cuadros.
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250 g De queso
campesino rallado.
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4 cucharadas
de crema de leche.
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1 cucharada de
aceite.
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2 cucharadas
de mantequilla.
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Sal y pimienta
al gusto.
Preparación:
Pelamos las papas dejándolas con un poco de cascara a cada una, las ponemos a cocinar en agua con sal durante 30
a 40 minutos hasta que estén blandas.
Mientras se cocinan
puede preparar el guiso, en una sartén mediana agregamos aceite y la
mantequilla y ponemos a sofreír el
tomate y la cebolla hasta que doren un poquito. Luego agregamos la crema de
leche, el queso, sal y pimienta al gusto.
